荊州(zhou)市金太陽食品有限公司一向關(guan)注民間美(mei)食并致力于(yu)挖掘民間美(mei)食，通過改良工(gong)藝、引進先進技術等方(fang)式，使一批即將淡出(chu)人們(men)記憶(yi)的(de)美(mei)食，以全新(xin)的(de)面(mian)貌展現在消費者的(de)面(mian)前。這些美(mei)食物(wu)美(mei)質優(you)價(jia)廉，攜帶便捷(jie)，是當今快(kuai)節奏生(sheng)活中合乎時宜(yi)的(de)選項。

將(jiang)荊(jing)楚(chu)地(di)方(fang)特色(se)美(mei)食發揚光大(da)，讓荊(jing)楚(chu)地(di)方(fang)特色(se)的(de)(de)美(mei)食走(zou)向全國(guo)是荊(jing)州(zhou)市金太陽食品(pin)有限公(gong)司的(de)(de)重要使(shi)命(ming)，荊(jing)州(zhou)市金太陽食品(pin)有限公(gong)司自覺充(chong)當這(zhe)項重要使(shi)命(ming)的(de)(de)傳播者(zhe)與履行者(zhe)。

近(jin)年來，荊州市金太陽食品有限公司(si)經過大(da)量(liang)的(de)人(ren)力、物力、財力等資源(yuan)的(de)投入，先后研(yan)發出一系列食品，現簡要地列舉部分(fen)美食。具體內(nei)容(rong)如下(xia)：

    1、土燒饃。

相傳，女媧補(bu)天(tian)時多出一塊石(shi)(shi)頭，這塊石(shi)(shi)頭從天(tian)而降(jiang)，降(jiang)落(luo)在我國少數民族土家(jia)族聚居區，形成(cheng)一座小(xiao)(xiao)山(shan)(shan)。這座小(xiao)(xiao)山(shan)(shan)不(bu)僅毀壞當地百(bai)姓(xing)的上千畝良田，還(huan)阻隔了人們的交通。于是，人們自(zi)發(fa)組織(zhi)起(qi)來，經過數月，將這座小(xiao)(xiao)山(shan)(shan)鑿砍(kan)掉。為慶祝(zhu)勝利(li)，人們用面粉制(zhi)作出了大圓(yuan)餅，俗名叫砍(kan)巴，后(hou)來逐步成(cheng)為人們喜愛的傳統美食(shi)。

    ;荊(jing)州市金太陽(yang)食(shi)品(pin)有限公司繼(ji)承傳(chuan)統工藝，并結合(he)現代技術使這(zhe)一傳(chuan)統產品(pin)實現了標準化生產，正式取名(ming)為土燒(shao)饃。土燒(shao)饃在(zai)市場上因(yin)口感佳也(ye)深(shen)受(shou)廣大消費者的(de)好評。

    土(tu)燒饃采(cai)用傳(chuan)統工(gong)藝純手(shou)工(gong)制作，面粉經過充分(fen)發酵而香氣(qi)不(bu)散，煎(jian)烤時(shi)就能夠產生擋(dang)不(bu)住的濃烈(lie)麥(mai)香。土(tu)燒饃成品外層香脆，內瓤呈蜂窩狀，綿軟微甜，正所謂脆軟兼得(de)，粗(cu)糧打造(zao)，營養(yang)美味又健康。

    荊州市金太(tai)陽食品有限公司生產(chan)的土燒饃(mo)每(mei)袋2750克，內含(han)5個單品。單品為圓形(xing)，每(mei)個直徑約26厘米，厚(hou)度約3厘米，外(wai)層(ceng)正面香(xiang)酥可口，底層(ceng)香(xiang)脆(cui)，中(zhong)層(ceng)柔軟而筋道，是一款非常(chang)適合餐飲渠道的主(zhu)食。

    2、米發糕。一(yi)向(xiang)是荊州地區(qu)的(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)美(mei)食(shi)(shi)，荊州市金太陽食(shi)(shi)品有(you)限(xian)公司傳(chuan)(chuan)(chuan)承經(jing)(jing)典，精選優(you)質秈米，采用傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)工藝水磨精制而(er)成(cheng)。優(you)質大(da)米經(jing)(jing)過(guo)充(chong)分發(fa)(fa)酵(jiao)，成(cheng)型(xing)的(de)半成(cheng)品經(jing)(jing)過(guo)蒸柜(ju)高溫蒸熟，最大(da)限(xian)度地保(bao)留了米發(fa)(fa)糕的(de)營養(yang)成(cheng)分。剛蒸出來五分鐘以內的(de)米發(fa)(fa)糕總(zong)體質量最好(hao)，其成(cheng)形(xing)美(mei)觀，色澤潔白，韌糯香甜，松軟豐潤，實在是各餐飲酒(jiu)店的(de)首選主食(shi)(shi)。“傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)美(mei)食(shi)(shi)，新鮮(xian)滋味好(hao)心情”。

3、面發糕。與米發糕(gao)有(you)所不同(tong)，面(mian)發糕(gao)的是面(mian)粉(fen)。在工藝(yi)上(shang)，面(mian)發糕(gao)也

是經過充(chong)分發(fa)酵并(bing)(bing)精心制作而(er)成。面發(fa)糕(gao)(gao)(gao)主要有紅(hong)糖(tang)面發(fa)糕(gao)(gao)(gao)、果酥面發(fa)糕(gao)(gao)(gao)、紫薯(shu)面發(fa)糕(gao)(gao)(gao)等種類；其中(zhong)以(yi)紅(hong)糖(tang)面發(fa)糕(gao)(gao)(gao)最受消(xiao)費者青睞，制作紅(hong)糖(tang)面發(fa)糕(gao)(gao)(gao)時(shi)會(hui)搭配適(shi)量的(de)(de)紅(hong)糖(tang)。眾所周知，紅(hong)糖(tang)具(ju)有益氣緩中(zhong)、化食止痛、排毒養顏的(de)(de)作用。面發(fa)糕(gao)(gao)(gao)呈(cheng)(cheng)圓(yuan)餅形，中(zhong)間厚，邊緣稍薄。為增加產品(pin)的(de)(de)特色(se)，有時(shi)會(hui)點(dian)綴若干紅(hong)棗點(dian)綴于面發(fa)糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)表(biao)面，紅(hong)糖(tang)面發(fa)糕(gao)(gao)(gao)主體(ti)呈(cheng)(cheng)紅(hong)糖(tang)色(se)。面發(fa)糕(gao)(gao)(gao)整體(ti)柔軟并(bing)(bing)略(lve)有彈性，甜中(zhong)略(lve)帶酸味(wei)。總而(er)言之，面發(fa)糕(gao)(gao)(gao)不僅是值得品(pin)嘗的(de)(de)美食，而(er)且是具(ju)有養生與保健功能的(de)(de)特色(se)美食。

    4、老婆餅。相傳(chuan)元末明初(chu)，朱元璋的老婆馬(ma)氏，研究用(yong)小麥(mai)、冬瓜等食材

混和在一起，磨成粉，烙(luo)成餅(bing)(bing)(bing)，分發給軍士。該(gai)餅(bing)(bing)(bing)攜帶方(fang)便，還可(ke)以隨時隨地食(shi)用，對(dui)行軍打仗(zhang)起到了極大的幫助作(zuo)用。但由(you)于這(zhe)樣制(zhi)作(zuo)出(chu)來(lai)的餅(bing)(bing)(bing)較難吃，于是后人們經過(guo)不(bu)斷地改良，發現用小麥(mai)粉、糕(gao)粉、芝麻、白糖等原料做餡(xian)制(zhi)作(zuo)的餅(bing)(bing)(bing)甘香(xiang)可(ke)口，這(zhe)就是老婆餅(bing)(bing)(bing)的由(you)來(lai)。荊(jing)州市金太陽食(shi)品有限(xian)公司繼承傳(chuan)統工藝(yi)并對(dui)原有工藝(yi)進行創新，做出(chu)來(lai)的老婆餅(bing)(bing)(bing)皮薄餡(xian)厚，甜而不(bu)膩，餡(xian)心(xin)滋潤軟滑。

    5、手抓餅。手抓(zhua)餅原名蔥抓(zhua)餅，起(qi)源于臺灣，并流行(xing)于臺灣，至今風靡全

國。如今手(shou)抓(zhua)餅在荊州(zhou)地區也逐(zhu)步(bu)落地生(sheng)根，并基本上(shang)實現了(le)本土(tu)化，成為荊楚地區廣大(da)消費者喜愛的(de)(de)美食之一。手(shou)抓(zhua)餅層如薄紙，用(yong)(yong)手(shou)抓(zhua)之，面絲(si)連(lian)連(lian)。荊州(zhou)市金太陽食品(pin)有限公(gong)司精選特(te)制(zhi)(zhi)面粉，使用(yong)(yong)調(diao)配油(you)及高級調(diao)配料，經(jing)過特(te)殊疊(die)制(zhi)(zhi)，出爐的(de)(de)手(shou)抓(zhua)餅香味撲鼻而來，外層酥脆，內層柔嫩(nen)，絲(si)狀層次分明，不(bu)油(you)不(bu)膩，老少皆宜。不(bu)僅具備臺灣手(shou)抓(zhua)餅的(de)(de)風味，而且在工(gong)藝上(shang)實現了(le)進一步(bu)的(de)(de)突破與創(chuang)新。

    6、墨西哥卷餅。本來(lai)是(shi)南(nan)美(mei)洲(zhou)國家墨西哥的主食，近(jin)年來(lai)漂洋(yang)過海，忽(hu)然

間在中華大地遍地開花。墨西哥卷餅主要成分是面粉，輔以酵母等配料，和面均勻后，經熱壓加工而成。墨西哥成品呈圓形，厚度約2毫米，表面粉白色，并有(you)少量油黃點，略(lve)有(you)彈性為佳。墨西哥加工方法簡便。將卷餅從包裝袋中取出，放在平底鍋或電餅鐺中加熱15秒到25秒(miao)。卷餅平攤加熱后(hou)，均勻抹上蛋黃醬，依次(ci)放上生菜(cai)、熟雞肉、火腿片(pian)、番茄片(pian)、芝土(tu)，將(jiang)所(suo)有食材一同卷入卷餅中即可。

    7、手工蛋撻。

據專家考證，早在中(zhong)世紀(ji)，英國(guo)人就開始(shi)利用(yong)奶品(pin)、糖、蛋(dan)及不(bu)同(tong)香料(liao)，制作(zuo)類似(si)蛋(dan)撻的(de)食(shi)品(pin)。也有(you)人指出，蛋(dan)撻是17世紀(ji)中(zhong)國(guo)滿漢全席(xi)中(zhong)第六宴席(xi)的(de)其中(zhong)一道菜式。

蛋撻(ta)的種類(lei)較(jiao)多，有(you)流心芝士蛋撻(ta)、咖啡蛋撻(ta)、原味(wei)蛋撻(ta)、藍莓蛋撻(ta)等，其中(zhong)以純(chun)手工蛋撻(ta)口感(gan)最好，味(wei)道(dao)最濃(nong)郁醇正。

手(shou)工蛋(dan)撻的主要原料是雞(ji)蛋(dan)、面粉與(yu)奶油。荊州市(shi)金太(tai)陽食品有限公司精選優質食材，統一(yi)加(jia)工生(sheng)產，手(shou)工制(zhi)作(zuo)的蛋(dan)撻形態(tai)如一(yi)，皮(pi)質酥脆，層(ceng)層(ceng)美味(wei)。剛(gang)剛(gang)出爐(lu)的手(shou)工蛋(dan)撻，一(yi)口咬(yao)下去，首先咬(yao)碎的是松脆香(xiang)酥的外殼(ke)，接著(zhu)就嘗到里面又(you)(you)嫩又(you)(you)軟又(you)(you)濕潤的撻餡(xian)。奶香(xiang)蛋(dan)香(xiang)，香(xiang)滑細膩(ni)，令人回味(wei)無窮。